ISU WARNA- Makanan dan Warna
Pastinya anda pernah mendengar pepatah, “sebiji epal sehari menjauhkan diri dari doktor”. Bagaimana pula dengan buah-buahan atau sayur-sayuran yang lain? Yuk, mari kita sama-sama lihat bagaimana warna merah dan ungu memberi anda khasiat yang berlainan.
Buah-buahan berwarna Ungu
Sumber: http://www.cognitiveload.org/pasha/inspiration.html
Mengikut kajian, buah-buahan seperti anggur dan sayur-sayuran seperti terung yang berwarna ungu dapat menolong memastikan kesihatan jantung, darah tinggi (blood pressure) dan masalah berat badan. Ini kerana adanya “anthocyanins” yang memberi makanan warna ungunya. “Anthocyanins” turut memanfaatkan kesihatan seperti yang disebutkan di atas.
Buah-buahan berwarna Merah
Sumber: http://www.boxtedberries.com/produce/strawberries.jpg
Buah-buahan lain, khusunya epal merah juga berkhasiat kerana mengandungi “anti oxidant” yang dapat melawan masalah jantung, prostate kanser serta menurunkan kemungkinan menghidap masalah strok.
Kekacang dan buah-buahan seperti strawberi mempunyai sumber “folate” yang dapat menguatkan kesihatan jantung dan menolong wanita yang sedang mengandung. Strawberi juga mempunyai sumber Vitamin C yang dapat menguatkan imun sesorang.
Jadi, apa lagi yang ingin anda ketahui tentang warna dan khasiat? Untuk lebih maklumat yang lanjut, anda boleh melungsuri lelaman-lelaman web yang tertera di bawah.
http://www.webmd.com/food-recipes/features/red-foods-the-new-health-powerhouses
http://www.eatingwell.com/health/nutrition_watch/blue_purple_foods.html
